Butirbioma

La barriera intestinale: La barriera intestinale è deputata all'assorbimento dei nutrienti e alla difesa dai microorganismi potenzialmente dannosi. L'epitelio intestinale contiene cellule deputate all'assorbimento e cellule secretorie, come le cellule caliciformi produttrici di muco. Il muco è fondamentale per la protezione di barriera. Da studi si ritiene che una barriera intestinale danneggiata permetta il passaggio incontrollato di sostanze, con il rischio di provocare reazioni immunitarie e perturbare l'equilibrio tra ospite e microbiota, scatenando meccanismi infiammatori nell'intestino o in altri organi o sistemi più lontani. In caso di aumentata permeabilità di barriera, i soggetti possono lamentare fastidi intestinali di vario tipo. Butirrato di sodio: Il butirrato di sodio è il sale sodico dell'acido butirrico, un acido grasso a corta catena ottenuto dalla fermentazione microbica intestinale della fibra alimentare. Il butirrato è la fonte di nutrimento ed energia preferita dalle cellule che costituiscono la barriera intestinale, in particolare: • interviene nel mantenimento dell'integrità attraverso un'azione sulle giunzioni strette (tight junctions) che garantiscono l'adesione tra le cellule intestinali; • stimola la produzione di muco, che ricopre e protegge le cellule intestinali. Una barriera intestinale integra è in grado di ostacolare l'ingresso dei microrganismi potenzialmente dannosi, intervenendo positivamente e limitando eventuali effetti negativi che possono presentarsi a cascata.